Che cos’è il polidestrosio?
Il polidestrosio è una fibra alimentare sintetica prodotta da destrosio, sorbitolo e acido citrico. Dal punto di vista normativo è considerato un additivo alimentare ed è caratterizzato dalla sigla E1200.
A cosa serve il polidestrosio?
Così come le fibre alimentari naturali, anche il polidestrosio riesce ad arrivare al colon senza essere digerito. All’interno del colon contribuisce ad aumentare la massa nel tubo digerente e si pensa sia in grado di promuovere la proliferazione di batteri alleati della salute. Per questo motivo, se ne consiglia l’assunzione come trattamento prebiotico.
Inoltre, il polidestrosio viene utilizzato contro gli eczemi, il diabete e il prediabete e per promuovere lo sviluppo dei bambini. Pare che quest’ultimo impiego non sia suffragato da prove scientifiche, e anche in altri casi sono necessarie ulteriori ricerche che ne dimostrino i benefici.
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha approvato i claim secondo cui il consumo di cibi o bevande contenenti polidestrosio anziché zucchero contribuisce al mantenimento della mineralizzazione dei denti (purché il consumo di questi cibi e di queste bevande non riduca il pH della placca al di sotto di 5,7 durante il loro consumo e nei 30 minuti successivi) e limita l’aumento del glucosio nel sangue dopo il loro consumo (purché in questi cibi e in queste bevande i livelli di zuccheri siano ridotti almeno delle quantità indicate nell’Allegato al Regolamento (EC) No 1924/2006).
Non ha però autorizzato i claim secondo cui il polidestrosio favorirebbe il benessere e il funzionamento intestinale, stimolerebbe la crescita dei batteri intestinali “buoni” (inclusi bifidobatteri e lattobacilli) e promuoverebbe l’equilibrio della flora intestinale.
Avvertenze e possibili controindicazioni
Attualmente non si conoscono interazioni tra il consumo di polidestrosio e l’assunzione di farmaci o altre sostanze.
Il suo consumo è considerato sicuro almeno finché non si superano le dosi di 50 g al giorno, ma può essere associato a flatulenza, gonfiore, crampi allo stomaco e dissenteria. Prima dell’assunzione in fase di gravidanza, allattamento e infanzia è importante chiedere consiglio al proprio medico.
Disclaimer
Le indicazioni riportate nel presente documento valgono solo come indicazione generale e non sostituiscono il consulto medico. Per essere certi di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata è bene seguire sempre i consigli del proprio medico o di un nutrizionista.